A cseresznye kocsány tea

Válaszom egy telefonhívásra Cseresznye kocsány ügyében.

A telefonáló a Bükki füvesember Szabó Gyuri bácsi tanácsára Cseresznyeszárt teának keres.
Rám talált az internet és a Google segítségével.
Ebben a blogomban többször írtam a cseresznye és sok más gyümölcs levelének, szárának teaként fogyasztásáról., mint növényi gyógyszerek.

http://bartotell.blogspot.hu/2011/06/cseresznye-es-meggy-gyumolcs-esnovenyi.html

A cseresznye kocsány tea beszerzése nem könnyű feladat, kapszulaként eléggé sok helyen kapható.
Mint tea már kevesebb helyen.
Én egy kevés mennyiséget mindig szárítok le a saját termésű és nem permetes fámról.
A telefonáló úrnak ajánlom az alábbi webhelyeket.

Szabó Gyuri bácsi gyógyteái
www.gyorgytea.hu

gyógyteákat árusító
www.gyogyfupatika.hu

termékek kategória vese,húgyutak   itt található a cseresznyeszár tea .
www.pivizkozpont.hu  

Medvehagymával és gombával töltött pulykamell zöldkörettel…

Vasárnap délelőtt körbenéztem a Fagyasztószekrényemben.

 Eljött az ideje, hogy a nyáron elraktározott kincseket elővegyem.

Lássuk csak, van itt még medvehagyma és sok-sok erdei gomba vargánya, fenyőtinorú, és réti sampiongomba is.

A karácsonyra vásárolt hatalmas pulykából is van még.

Akkor legyen a vasárnapi ebéd:

-         Medvehagymával és gombával töltött pulykamell zöldkörettel…

Elővettem a Pataki Európa tálamat, mert ez két részes és így egyszerre, egy sütéssel elkészíthettem ezt az ételt. Pataki tálban sült zöldségek nagyon finomak. Jobban megmaradnak az ízek, hiszen saját levében párolódik, sül.

Hozzávalók:

• 2 nagy szelet pulykamell,3 db szikkadt zsemle 2 db tojás.4 db szeletelt bacon szalonna 1 fej vöröshagyma 1 maroknyi aprított medvehagyma,10-15 dkg szeletelt gomba , só , bors. 
•  
• 1db sárgarépa, 1 db kisebb zellergumó, 3-4 brokkoli rozsa, 4 db burgonya. 1 teás kanál vegeta, olívaolaj

Elkészítése:

A pulykamelleket fólia alatt kissé elklopfoljuk, majd sózzuk, megszórjuk kevés borssal, Közben a zsemlét beáztatjuk, és jól kinyomkodjuk. A hagymát és a gombát megpirítjuk, hozzáadjuk a medvehagymát, ezzel is pirítjuk kissé. Összekeverjük az áztatott zsemlével és a tojással, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. A húsra rásimítjuk a tölteléket, fogvájóval összetűzzük, végül a szeletelt bacon szalonnával befedjük. Kevés olajt öntünk a pataki tálba és belehelyezzük a töltött pulykamellet.

 1 ½ óra alatt készre sütjük.

Sütés közben elkészítjük a zöldköretes tálat. Apró kockákra vagy karikára daraboljuk a zöldségeket. Pataki tál aljára kerül a brokkoli és a sárgarépa, zeller. Vegetával meghintjük és kevés olívaolajt adunk hozzá . A tetejére jönnek a burgonya gerezdek. 

Zöldköret sütési ideje 40-50 perc.

Göcseji tökmagolaj

Volt egy telefonhívásom tökmagolaj ügyben.

Híre ment a Göcseji Tökmagolajnak egészen a Szabolcsi vidékig.

Göcsejben és Őrségben állítják elő a legfinomabb tökmagolajakat.

Én a Milejszeg-i használom, merem ajánlani jó szívvel.

Közvetlen a termelőtől, előállítótól vásárolva sokkal elfogadhatóbb áron.

Az alábbi elérhetőségen:

Göcseji 100%-os extra szűz olajok

http://szaknaturolaj.hu/

Göcseji tökmagolaj, dióolaj, mákolaj, mogyoróolaj, mandulaolaj, szezámmagolaj, lenmagolaj.

 Zalaegerszegtől 10 km-re Milejszeg településen található az ország egyik legnagyobb olajsajtoló üzeme, ami már 7 éve gyártja és forgalmazza a 100%-os extra szűz olajakat.

Göcseji tökmagolaj nagyon kedvező áron !!!.

Milejszeg, Móricz Zs. u. 11.   

30/4735-766

szak@gylcomp.hu

Telefon: 06-30/464-6002
06-30/473-5766
e-mail:  szak.eniko@gmail.com

Citrus lekvárok….téli befőzés.

Lekvárok főzése a nyári és a kora őszi hónapokhoz kötődik. A mi éghajlatunkon ezekben a hónapokban érik a legtöbb gyümölcs. S milyen finom és különleges gyümölcsök ezek, kezdve az eperrel, meggyel, kajszibarackkal, Őszibarackkal , körte,alma, szilva, szőlő, birsalmával és még sorolhatnám sokáig. 

A magyar saját termésű gyümölcsöknek nincs párja széles e világon!

Téli időszakban, amikor elérhető áron lehet vásárolni déligyümölcsöket, a választék bővítése és a másféle ízek kipróbálására Citrus lekvárokat  készítek.

Sajnos egyre többet hallani, hogy a citrom és narancs héját nem szabad felhasználni, mert káros anyagokkal kezelik.

Citrus lekvár ahogy én készítem. Kétféle változatban.

1.változat

0.5 kg kivi,0.5 kg citrom,0.5 kg narancs, 0,5 kg mandarin,1 kg alma,1 kisebb vanília rúd,60-70 dkg cukor.

Citromokat félbe vágom, kicsavarom levét, a többi gyümölcsöt meghámozom és a húsát apró kockákra darabolom. Felteszem főzni kb. 10 percig, majd levéve átturmixolom. Lemérem és 1 kg gyümölcspéphez 30 dkg cukrot mérek. Visszarakom főzésre a cukorral és a vanília rúddal 30-40 percig amíg lekvár sűrűségű nem lesz. Még forrón tiszta csavaros tetejű üvegekbe töltöm, 5 percre fejtetőre állítom az üvegeket, majd 3 napra szárazdunsztba teszem.

2.változat

0.5 kg ananász,0.5 kg citrom,0.5 kg narancs, 0,5 kg mandarin,1 kg alma,1 kisebb fahéj rúd,60-70 dkg cukor.

Citromokat félbe vágom, kicsavarom levét, a többi gyümölcsöt meghámozom és a húsát apró kockákra darabolom. Felteszem főzni kb. 10 percig, majd levéve átturmixolom. Lemérem és 1 kg gyümölcspéphez 30 dkg cukrot mérek. Visszarakom főzésre a cukorral és a fahéj rúddal 30-40 percig amíg lekvár sűrűségű nem lesz. Még forrón tiszta csavaros tetejű üvegekbe töltöm, 5 percre fejtetőre állítom az üvegeket, majd 3 napra szárazdunsztba tesz

Interneten böngészve találtam az alábbi lekvár recepteket, ezek nekem bejönnek, és hamarosan szeretném kipróbálni, különösen a mézes kivis lekvár izgat.

Mandarinlekvár

1 kg mandarin, 50 dkg aromás alma, 3 citrom, 3 evőkanál rum, 50 dkg kristálycukor. 

A mandarinokat forró vízben megmossuk, letörölgetjük. Két mandarin lehámozott héját félretesszük, a többit eltávolítjuk. A gyümölcsöt felkarikázzuk, magját kiszedjük. A félretett héjat nagyon apróra összevágjuk, többször váltott vízben megmossuk, lecsöpögtetjük, majd a megmosott, kicsumázott és gerezdekre vágott almával, valamint a mandarinszeletekkel együtt befőzőlábasba tesszük. Rácsavarjuk a citromok levét, megöntözzük a rummal, és ráöntünk 2 dl vizet. Addig főzzük, amíg az alma teljesen összeesik. Hagyjuk kihűlni, majd az egészet átpasszírozzuk. A gyümölcspépet visszatesszük a lábosba, felforraljuk, és beleszórjuk a cukrot. Folytonosan kevergetve addig főzzük, amíg lekvár sűrűségű nem lesz. Még forrón tiszta üvegekbe töltjük, de csak akkor kötjük le, amikor már teljesen kihűlt.

Kivis almalekvár mézzel

4 db kivi, 1 kg alma, 20 dkg cukor, 1 dl víz, 45 dkg méz. 

A kivit meghámozzuk, megmossuk, és apróra vágjuk. Az almát megmossuk, megtisztítjuk, és apró kockákra vágjuk. Egy lábasban felmelegítjük a vizet, a mézet és a cukrot. Miután a cukor feloldódott, beletesszük a kiwit, és az almát. Lassú tűzön állandó keverés mellett főzzük. Forrón töltjük az előmelegített üvegekbe, lezárjuk, és száraz dunsztban hagyjuk kihűlni.