Zala dombok

Zala dombok
Zalai dombok ölelésében..

2015. február 17., kedd

Velencei Farsangi Fánkocska!



Velencei Farsangi Fánkocska!

la ricetta delle frittelle fatte in casa


Húshagyó kedd, akkor fánk sütése.
Szakítva a hagyományokkal idén olasz recept alapján készítettem fánkocskát.
Paola ( olaszországi barátnőm) Velencéből küldte el nekem ezt a receptet!

Különös, mert Citromos és Ánizslikőrös a Fánk!





A hozzávalók: 500 g liszt, 120 g cukor, 200 ml tej, 1 citrom reszelt  héja, , 4 tojás, 1 teáskanál sütőpor, 1 kispohár 0,5 dl édes ánizs likőr, 6-8 dl olaj, porcukor ízlés szerint.

Elkészítése: 
a tojásokat habverővel egy tálban felverjük, hozzáadjuk majd a cukrot és tovább verjük, amíg nem lesz habos és könnyű. Belekeverjük a tejet,  egy citrom héját, az ánizs likőrt és egy csipet sót. Folytatjuk a keverést egy kicsi ideig, majd a  sütőporral elkevert lisztet is hozzáadjuk.
Közben melegítsük az olajat legalább 180 ° C, és ha forró, kanállal szaggassuk bele a tésztát , majd mérsékeljük kicsit a lángot és így pirítsuk aranybarnára minden oldalról kb 8-10 perc. Miután kész, nedvszívó papírra szedjük ki.
Tálaláskor díszítjük a porcukorral és citrom vagy narancs zselével tálaljuk.




Nekem 25 darab kerek fánkocska lett és a saját készítésű citromos zselével nagyon ízlett !!!



1 megjegyzés:

  1. Majd, ha többen leszünk kipróbálom, kedvet csináltál hozzá.

    VálaszTörlés