Saláták –piros-fehér-zöld színekben.

Tisztító és fogyasztó diéták mind a saláták fogyasztására épülnek. Most a téli időszakban is sokféle alapanyag áll rendelkezésre, amikből finomabbnál finomabb salátákat készíthetünk.

Én a Testkontroll diéta útmatatásait követve a saláták készítéseben közel 20 éve nem használok ételecetet, citromlével helyettesítem.

-          „Az ecet olyan erjedést okozó anyag, amely rontja a nyál emésztőhatását és lassítja a keményítők lebontását is.”

Saláták, ahogyan én készítem:

Paradicsomsaláta

Hozzávalók: 2-3 db paradicsom,1 fej lilahagyma,1/2 kisebb konzervkukorica,1 ek Olivaolaj, 2 ek hidegvíz, 1-1 kk őrölt bors, bazsalikom, só.

Paradicsomot, hagymát karikára vágom, ráteszem a kukoricát, az olivaolajat, vizet és a fűszereket. Jól összekeverem.

Savanyított kerekrépa saláta

Hozzávalók 25 dkg savanyított répa,1/2 db piros kaliforniai paprika,1 kk őrölt kömény.

Ha már savanyúbb ízű a répa, akkor 2-3 evőkanál hideg vizet teszek rá.

Poré hagymás jégsaláta

Hozzávalók: ½ fej jégsaláta,1/2 db jégcsapretek,1/2 db póréhagyma, 2 ek hideg víz, 1 tk citromlé, kevés só, 1 kávéskanál őrölt kömény és bors, 1 evőkanál tökmagolaj.

Jégsalátát apróbb darabokra tépem, jégcsapretket felkockázom póréhagymát vékony karikára szelem. A salátának valókat a fűszerekkel, tökmagolajjal jól összekeverem.

Ezeket a salátákat pirított rozskenyérszelettel vagy megszórva magvakkal (szezámmag, dió) fogyasztom.